小河区土窑鸡-土窑鸡做法-贵州土窑食品(***)

鸡洗好放着 调理准备 酱油 蚝油 葱末 蒜末 洋葱末 一小勺油 一小勺盐 柠檬切一半 一半切片 所以调料放碗里 另一半柠檬挤出汁到碗里 然后搅拌均匀 放进鸡肚子了 留一点抹鸡身上 顺便给鸡按个摩 保鲜袋把鸡装好腌制一晚上，不***的原因 材不够 没硬土 在城市 这里是楼顶天台种菜的软土 挖坑 材不够烧碳多点 一点材和纸垫下面 碳放上面多点碳不要省 放酒精到碳堆里然后点火 等把碳烧的很红就行了（用纸皮或者扇子 扇火 碳会很快烧好）。

***盐焗鸡培训，土窑鸡加盟，盐焗鸡是一道美味可口的传统名肴。选用三黄鸡等优xiu鸡种，配以mi制调料，添加多种中药材，采借助现代科学技术，用锡纸包裹，土窑鸡， 800摄氏度高温焗透，半小时出炉，由于瞬时高温加热，锡纸包裹，*上保留了鸡的营养价值，味道中含有淡淡的果香，深受广大吃货的喜欢。

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把家鸡（家鸡不同于饲料鸡，小河区土窑鸡，如果没有家鸡，饲料鸡都可以）宰杀，去掉内脏，把生姜蒜剁碎，放到鸡的肚子里去，在鸡的表面涂上调制好的调料，鸡脚，鸡头尽量塞到鸡肚子里面去，腌制1-2个小时，把芭蕉叶或荷叶用清水煮开，晾着，这时该去挖窑了！

挖土也是很讲究，泥一定要干净，把一块块大的泥挖来，堆在一起，说起来容易做起来很难，一般来说，搭个窑至少要花半个小时左右，先在要搭窑的地方，按照搭窑的大小，挖一个3-10厘米深的坑（这是我搭窑的做法，有利于窑保持高温，土窑鸡做法，使鸡能快速窑熟），然后一层层往上搭窑，搭成一个金字塔形封顶的窑，就完成了，接下来就是烧窑的步骤了。