企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 商业服务 |
所在地区: | 贵州 贵阳 |
联系卖家: | 韦世伦 先生 |
手机号码: | 13984366846 |
公司官网: | gztysp888.tz1288.com |
公司地址: | 贵州省贵阳市经济技术开发区金竹社区金山村长滩组23号 |
烧窑是一个很讲究的步骤,贵阳土窑鸡,当然也是很简单的步骤,简而言之,把窑上下烧到里面的泥透着红,外面的泥看起来也微微透着红就可以了,一定要把窑烧好,要不然鸡有可能不熟。
土窑鸡的做法配料_***土窑鸡做法教学_简单入门
贵州土窑鸡菜的代表菜式之一,其来历亦版本甚多,其中以商贩盐腌肥鸡为甚:相传从前有一个商人,为人谦恭诚实,游走于岭南各地,以贩mai日杂食品为生。商人信誉好,交游广,结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关,商人完成一次货物贩运,还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友情重,土窑鸡哪里有,特地以鸡相送。
鸡洗好放着 调理准备 酱油 蚝油 葱末 蒜末 洋葱末 一小勺油 一小勺盐 柠檬切一半 一半切片 所以调料放碗里 另一半柠檬挤出汁到碗里 然后搅拌均匀 放进鸡肚子了 留一点抹鸡身上 顺便给鸡按个摩 保鲜袋把鸡装好腌制一晚上,不***的原因 材不够 没硬土 在城市 这里是楼顶天台种菜的软土 挖坑 材不够烧碳多点 一点材和纸垫下面 碳放上面多点碳不要省 放酒精到碳堆里然后点火 等把碳烧的很红就行了(用纸皮或者扇子 扇火 碳会很快烧好)。
做法步骤:
1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!
2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!
3、土窑子烧通红了!
4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,土窑鸡做法,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!
5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
补充说明:
土窑一定要烧的通红的!
来自娱乐休闲类芝麻团 2017-06-29生抽(6克)、鱼露(3克) 、花生油(2克) 、耗油(6克) 、料酒(4克) 、白砂糖(2克) 、葱头(5克)
土窑鸡农庄-贵阳土窑鸡-贵州土窑食品由贵州土窑食品有限公司提供。贵州土窑食品有限公司()是贵州 贵阳 ,宾馆、餐饮的***,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在贵州土窑食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创贵州土窑食品更加美好的未来。